圣 诞 聚 会

今天是圣诞节， 我也准备了一些圣诞美食拿去家婆家与家人庆祝圣诞，难得今天是公共假日，姑姑们都来家婆家，大人小孩欢聚一堂， 真的好开心哟！

我也忙了一天，准备了圣诞树桐蛋糕，Tiramisu, Strawberry Cheese Tart, 圣诞黑胡椒鸡扒，卤鸡翅，Curry Lontong......大家都吃得非常开心。

Tiramisu ~ 非常感谢Auntie Irene 教会了我这个精致高贵的意大利著名贵族蛋糕Tiramisu （提拉米苏）。这 食 谱 真 的 好 棒， 蛋 糕 很 独 特 香 滑，富 有 浓 郁 咖 啡 香 味 和 乳酪 味，大 家 吃 了 这 蛋 糕 都 赞 不 绝 口， 我 自 己 吃 了 也 欲 罢 不 能 哟!

这 两 杯 迷 你 Tiramisu 是 做 给 我 的 两 个 女 儿 的。

这 也 是 Auntie Irene 的 另 一 道 很 棒 的食 谱 ， 圣 诞 黑 胡 椒 鸡 扒， 家 人 都 赞 好 吃！

Strawberry Cheese Tart

Christmas Chocolate Mousse Cake

圣诞树桐蛋糕

今天是圣诞节， 衷心祝愿Auntie Irene 和所有部落格朋友姐妹们， 及你们的家人：

圣诞节快乐！
新年快乐！
永远平安幸福快乐！

Wishing you and your family a Merry Christmas and a Good Year ahead. **^~^**





今 年 做 的 圣 诞 树 桐 蛋 糕 都 是 迷 你 型 的。

这 是 送 给 同 事 的 迷 你 圣 诞 树 桐 蛋 糕。

缤纷小蛋糕/糯米饭/虾酱鸡/香酥五香肉/咖哩菜

女儿又吵着要做缤纷小蛋糕，所以便和她一起制作缤纷小蛋糕。

星期六是侄儿的生日，大伯邀请我们一家人去他家做客，因为侄儿喜欢吃糯米饭，于是我便煮了厨房笔记里的糯米饭拿去他家，很高兴客人吃了都赞不绝口。

星期天家婆的女佣放假，晚餐我便煮了三道菜拿去家婆家.
其中的两道是厨房笔记里的食谱。

孩子们的最爱 ～ 虾 酱 鸡 ～

虽然卖相炸得不美，但是味道却是很棒，外脆内软，吃了满口留香的 ～香酥五香肉～

咖 喱 菜 ～ 也是家人的爱吃的

咖椰糯米饭 (Seri Muka)

女儿因为看了电视剧“小娘惹“, 所以想吃娘惹糕，我便做了这道取自厨房笔记里的娘惹糕点" 咖椰糯米饭 "。

自制菜头果

这是我自制的菜头果，蒸好后隔天才拿去炒，炒了黑白两种口味，女儿和先生比较喜欢黑的， 我却比较喜欢白的..
那你们喜欢那种口味呢？

圣诞小蛋糕

周末侄儿，侄女们来我家住两天，星期天我便和他们和女儿一起制作圣诞小蛋糕，我先把小蛋糕烘好，再将Topping cream 打好，然后任由这几个小瓜发挥他们的创意, 虽然他们把我的厨房弄得乱七八糟，但是看到玩得这麽高兴，津津有味的吃着自己的杰作，我真的感到很开心及满足。

这就是几个小瓜的杰作

芋 头 糕 、 香 兰 椰 丝 卷， 班 兰 咖 椰 蛋 糕

周 末 一 口 气 做 了 以 下 三 种 糕 点 。

班 兰 咖 椰 蛋 糕 ～～ 老 公 特 别 喜 欢 吃 的 蛋 糕，在 Margaret 的 部 落 格 看 到 Auntie Irene 教 的 斑 兰 咖 椰 蛋 糕， 做 得 很 滑 很 漂 亮，于是我便打电话请教Auntie Irene 怎么做，过后便迫不及待的在这周末试做了这完全不添加任何色素和香精的 pandan kaya layer cake。做好后的蛋糕很滑，自然的青绿色非常的漂亮，可是layer 方面不是很均匀，做得不是很理想，需要再改进，欣慰的是老公品尝后非常的喜欢，赞蛋糕很好吃，很香滑可口，口感一级棒！
谢谢Auntie Irene 的教导和无私的分享她的食谱！

香 兰 椰 丝 卷 ～～ 这是厨房笔记里的一道娘惹糕点，做法也是和班兰咖椰蛋糕一样，用了好多片的香兰叶和水打成汁， 加上椰蓉 一起挤出香兰椰汁，完全不添加任何的色素，颜色非常的自然漂亮。

品尝后的口感是皮软馅香，充满着是浓郁的香兰椰香味， 赞！

斑 兰 海 绵 蛋 糕 ～～ 我 将 用 剩 的 香 兰 椰 浆 做 了 班 兰 海 绵 蛋糕， 又 香 又 软。

芋 头 糕 ～～ 蒸 芋 头 糕 配 上 Joanne 介 绍 的 香 脆 虾 米 辣 椒 酱， 非 常 好 吃， 谢 谢Joanne 的 介 绍。

姜 饼

这 是 我 和 女 儿 一 起 制 作 的 姜 饼, 我 们 做 了 几 种 模 型 姜 饼 , 至 于 piping 我 是 用 黑 白 巧 克 力, 女 儿 很 享 受 制 作 姜 饼 的 过 程, 看! 她 们 多 开 心, 还 拿 起 了 姜 饼 让 我 拍 照 .

谢 谢 Auntie Irene 的 教 导, 让 我 学 会 了 制 作 姜 饼, 开 心 的 是 能 和 孩 子 们 一 起 制 作, 让 他 们 也 可 以 从 中 学 习 到 烘 焙 的 乐 趣.

面包布丁/酥化曲奇/饭桃/酸甜肉/红糟鸡

Auntie Irene 给了我一些她自制的红酒槽，今天就煮给家人一起享用。原以为女儿不会吃红糟鸡，哪里知道当我在烹煮时，她闻到香味扑鼻酒槽香，喊着也要吃，结果吃了几块鸡肉，还说很好吃呢！谢谢Auntie Irene 的红酒糟。

酸甜肉~~这也是今天准备的晚餐。

做 了 这 饭 桃 的 给 家 婆 品 尝，因 为 家 婆 不 喜 欢 加 太 多 的 色 素，所 以 我 只 加 了 点 红 色素，虽 然 卖 相 不 是 很 好, 家 婆 却 很 喜 欢，还 赞 饭 桃 的 味 道 很 美 味。。谢 谢 Auntie Irene 的食谱分享！

试 做 了 这 酥 化 曲 奇, 烘 好 后 的 曲 奇, 我 和 女 儿 品 尝 后, 哇! 不 得 了, 太 好 吃 了, 口 感 非 常 的 酥 脆, 当 你 把 它 含 在 口 里 轻 轻 一嚼, 它 会 慢 慢 的 溶 化 在 口 里, 口 感 好 棒 好 棒 哟! 其 实 我 是 不 太 爱 吃 牛 油 曲 奇 的, 但 是 品 尝 了 这 酥 化 曲 奇 后, 令 我 欲 罢 不 能, 一 片 一 片 的 往 嘴 里 放, 就 这 样 整 罐 饼 干 被 我 和 女 儿 吃 光 了。

非 常 感 谢Auntie Irene 的 食 谱, 真 的 是 太 棒 了!

做 了 这 面 包 布 丁 给 女 儿 吃, 烘 烤 后 的 布 丁, 口 感 非 常 的 美 味， 喜 欢 吃 上 层 烤 到 微 焦 的 面 包, 很 香 脆 , 下 层 是 幼 滑 的 蛋 奶 布 丁, 女 儿 很 喜 欢 吃, 说 吃 不 够 , 叫 我 下 次 再 做 给 她 吃！

姜饼屋

这个星期天轮到我和Joanne在Auntie Irene 家制作姜饼屋。
Joanne先学做榴莲木薯糕，过后L-5也来了。Auntie Irene 也做了面包布丁给我们品尝，非常的美味可口，不太爱吃面包布丁的Joanne品尝后, 也赞好吃，还想回家后做给家人吃呢！

在Auntie Irene 的细心的教导下，从把面团擀平, 描出图形, 烘烤，打糖霜，涂糖霜，在慢慢一步一步的把姜饼屋建起来， 经过装饰后有如童话般漂亮的姜饼屋出现在眼前。

当我把姜饼屋和姜饼带回家时，女儿们看到姜饼屋都雀跃万分，她们好喜欢哦！看到她们高兴的样子，真的要谢谢Auntie Irene耐心的教导，我才可以做出漂亮的姜饼屋。

当我和L-5在做姜饼时，想到小时候阅读过的童话故事，烘好的姜饼人会不会逃跑呢。。哈哈。。出炉后的姜饼非常香脆可口，轻轻的咬一口，松脆可口，充满着姜香味，太好吃了！

看！这些七彩缤纷又漂亮生动的模型姜饼是我们的杰作，是由也和Michelle同样心细手巧的Joanne 负责piping, 我和L-5只绘出两三个 而已。看了这些原本单调又变成漂亮生动有趣的姜饼，你们心动了吗？

寿 司, 金 瓜 面 包, 烘 木 薯 糕, 番 薯 丸, 鱼 粥

做 了 女 儿 爱 吃 的 Cheese 寿 司 和 Tuna 寿 司, 看 她 们 吃 得 好 开 心 , 我 也 开 心.

金 瓜 莲 蓉 面 包

前 几 个 星 期 都 在 使 用 面 包 机 烘 制 懒 人 面 包 ( BG 称 它 为 懒 人 面 包), 这 次 烘 的 金 瓜 面 包 都 是 手 工 做 的, 还 是 比 较 喜 欢 手 工 做 的, 比 较 香 软 可 口, 只 是 制 作 时 间 较 长.

不 过 偶 尔 偷 懒 一 下, 使 用 面 包 机 做 懒 人 面 包 也 不 错 啦 , 方 便 省 时 间 随 时 想 吃 都 可 以 做.

肉 丝 香 肠 及 香 肠 金 瓜 面 包, 也 是 女 儿 爱 吃 的!

家 婆 很 喜 欢 吃 烘 木 薯 糕 , 所 以 做 了 不 太 甜 的 木 薯 糕 给 她.

番 薯 丸

星 期 天 的 午 餐 煮 了 清 淡 的 鱼 粥

Wholemeal Raisin Bread

今晚我又用面包机做了这个全麦葡萄干面包，这次做的比之前的 还理想之前的外层比较黑和硬，今晚做的外层比较软也不黑。Thanks Dorene for the advice!