母 亲 节 快 乐

明天是母亲节，女儿知道我今天去了Auntie Irene 家, 她就趁我不在家， 从Internet 找出牛油蛋糕的食谱，然后按照食谱做了这牛油蛋糕。当我回到家时，女儿就拿着蛋糕对我说“ Mi …Happy Mother’s Day!”, 我说" 谁买的蛋糕?”，女儿说道“ 这是我亲手为你做的蛋糕”，我感到很惊讶的说道“ 真是你做的吗？”，不太相信从没做过蛋糕的女儿，怎么会烘牛油蛋糕？女儿说这是她花了整个下午做的，女佣有从旁协助她，只是蛋糕

没放发粉，因为找不到发粉也不知道什么是‘Baking powder’，真是令我啼笑皆非。
我告诉女儿这牛油蛋糕虽然少了发粉，但是烘出来的蛋糕还挺漂亮的，我给她九十分，女儿听了雀跃万分！女儿辛苦做出来的蛋糕，当然要鼓励鼓 励她！当我品尝了这女儿亲手做的牛油蛋糕，Mmmmm 味道很不错，蛮好吃的，我的内心充满了喜悦，感动，其实对我来说味道好不好是其次，这蛋糕包含了女儿的一片苦心及心血，以及她对妈妈的爱。
虽然女儿时常惹我生气，偶尔也不听话，但是她在母亲节为我做了这爱 心牛油蛋糕，我真的很感动，这蛋糕是我最有意义的母亲节礼物！
在此，我也祝愿所有的母亲们 “ 母 亲 节 快 乐”！

榴莲麻滋

今天下午和Auntie Irene 通了电话，终于明白如何制作冷藏后依然柔软的日本麻滋，原本今晚有点累，不打算试做，后来在冰箱里找到了半包糕粉，冰箱里也还有剩余的榴莲肉，便决定试做看。

我把做好冷藏后的榴莲麻滋拿给先生和女儿试试看，他们品尝后都说很好吃，感觉像在吃雪糕般，冰冰凉凉的，先生向来不爱吃这类的麻滋，既然吃了五粒哟！
这来临的周末我还会再尝试其它口味的日本麻滋。
感谢Auntie Irene 的教导！

蒸 马 来 糕 ，锅煎鸡排,Mee Siam Goreng,Chilled Oreo Marble Chocolate Cheesecake

加 入 了 小 孩 都 爱 吃 Oreo 饼 干， 这Chilled Oreo Marble Chocolate Cheesecake 不 只 受 到 小 孩 的 欢 迎， 连 大 人 也 爱 吃 噢！

这 道 干 抄 香 辣 mee siam 我 是 第 一 次 尝 试 抄 的， 也 是 星 期 六 家 人 的 晚 餐。


哈 哈！这 么 巧 我 和 ds, Mabel 都 不 约 而 同 的 做 了 这 道 厨 房 笔 记 里 的 锅 煎 鸡 排， 这 碟 锅 煎 鸡 排 就 是 女 儿 的 午 餐， 女 儿 吃 得 津 津 有 味， 没 两 下 子 就 吃 光 了！ 女 儿 还 要 求 我 下 星 期 再 做 给 她 吃 呢！

这 蒸 马 拉 糕 我 不 是 用 普 通 的 黄 糖， 而 是 采 用 了 上 等 的 Molasses Brown Sugar， 味 道 更 香 更 美 味。

浓郁巧克力蛋糕/香酥五香肉/柠蒙鸡/蓝花糯米糕

星期天真的好忙，忙着煮午餐后，我又做了蓝花糯米糕，煮了甜品，还有我也尝试做auntie Irene教我的浓郁巧克力蛋糕,之后又忙着准备晚餐。

第一次尝试做的浓郁巧克力蛋糕，淋上了巧克力的蛋糕真的有如镜子一样的光亮，可惜旁边淋得不美，下次一定要做得更完美。
谢谢Auntie Irene的分享！

家人的晚餐 ~~ 柠蒙鸡 / 香酥五香肉

上回在马六甲买了些蓝花回来，家里还有剩一些糯米，便做了这兰花糯米糕，这篮花糕配上咖椰一起吃，非常的好吃哦！

云 石 蛋 糕，日 本Mochi，FISH & CHIPS ，寿司，金瓜Kaya

云 石 蛋 糕


很 久 没 吃 这 云 石 蛋 糕 了， 昨 天 特 地 做 了 这 蛋 糕 来 尝 尝。

咖 啡 馅 的日本Mochi

莲 蓉 馅 的的日 本Mochi

首先要谢谢Michelle上个星期天在Auntie Irene 家为大家示范日本Mochi 的做 法，今天我在家也 成功的做成了这超软的日本Mochi，我是用蒸的方法做的，做出来的口感跟用微波炉一样的软，女儿吃了一粒又一粒，一份不够吃，我总共做了两份才够呢！ 谢谢你，Michelle！

这 个 周 末 女 儿 想 要 吃 炸 鱼 柳 和寿 司， 当 然 我 也 不 会 让 她 失 望 啦，便 做 这 两 样 来 满 足 她 们。

好 久 没 做 这 金 瓜 Kaya了， 今 天 心 血 来 潮， 煮 了 香 滑 美 味 的金 瓜 Kaya。

Light Cheese Cake

女儿想要吃Light cheese cake, 刚好冰箱里有 cream cheese, whipping cream等等，便烘了这轻口味的轻乳酪蛋糕，很满意这次烘的轻乳酪蛋糕，蛋糕的Cheese口感很light, 放进口里蛋糕软绵得入口即化，一级棒哦！
这蛋糕是我第二次向Auntie Irene学的蛋糕，还记得是在29/09/2007, 哇！时光飞逝，转眼就快要两年了!

Crème Brulee / Cheese Souffles

星期六傍晚接到Auntie Irene 的电话，她说他们正在做Crème Brulee 和 cheese souffles，问我要不要来她家，也刚好那天我不用煮晚餐，就过去Auntie Irene的家。



上个周末在Margaret的blog看了由Echo 亲手制作的Crème brûlée,好羡慕Margaret能品尝到这著名的法式甜品，想不到我不用去高级法国餐馆也机会尝到哟!
Auntie Irene也教我们如何用火枪把糖溶化成焦糖，还叫我自己来做，第一次用火枪把糖溶成焦糖的我，非常的紧张，害得Nicole 替我捏了一把冷汗，哈哈哈！完成之后Auntie Irene让我品尝这法国甜点 Crème brûlée，尝后觉得这糕点的口感很细腻，像在吃egg pudding,上面的那层焦糖脆脆的，很香很美味。 谢谢Auntie Irene 也让我如愿以偿！


Auntie Irene 也教我做Cheese Soufflés，由Margaret示范给我看，这次做的Cheese Soufflés非常的成功, 发得好高好高哦, 这都要归功于Margaret，因为Auntie Irene说Margaret调的糊很成功，发的比第一次的还要高, 高的好象要夺模而出,看得我们都好兴奋噢! 谢谢Auntie Irene的教导还有Margaret的示范及Nicole的帮忙！