Thursday, October 23, 2008

Wholemeal Raisin Bread






今晚我又用面包机做了这个全麦葡萄干面包,这次做的比之前的 还理想之前的外层比较黑和硬,今晚做的外层比较软也不黑。Thanks Dorene for the advice!

Wednesday, October 22, 2008

咖 啡 巧 克 力 面 包


葡 萄 干 面 包

牛 奶 面 包


我尝试用新买的面包机做了葡萄干和牛奶面包,当面包在烘烤中,面包香弥漫整个屋子,好香啊。。。。。 烘好后的面包质地相当柔软而且又美味可口!咖啡巧克力面包的面团则是用面包机打的, 我和Joanne一样也是很满意这架面包机。



Sunday, October 19, 2008

蒸, 煎, 烘 木 薯 糕, 芝 士 黄 梨 挞

这 是 新 口 味 的 芝 士 黄 梨 挞, 加 上 了Parmesan Cheese Powder , 口 味 很 香 也 很 特 别, 好 吃!

香 烤 木 薯 糕

香 煎 班 兰 木 薯 糕

蒸 榴 莲 木 薯 糕

星 期 天 做 了 蒸, 煎, 烘 三 种 木 薯 糕, 这 三 种 口 味 都 很 棒, 各 有 千 秋。

Sunday, October 12, 2008

白果豆爽/Biscotti/小松糕/Curry Puff Pastry/黄酒鸡/营养菠菜汤面

加了白果的豆爽配上油条,你也想来一碗吗?


自从学会了烘制Biscotti,我就爱上了这香脆可口的意大利脆饼,当biscotti在烘烤时,屋内散发出阵阵的香味,这松脆无比,充满着杏仁香,口感一级棒的Biscotti,我已深深地为它着迷。




看到Margaret做的松糕很成功,我也打电话请教Auntie Irene,做了榴莲和香蕉口味的松糕,两种口味的松糕都很松软好吃,女儿和我比较喜欢香蕉口味的。

榴莲小松糕

香蕉小松糕


CURRY PUFF PASTRY

这次做的Puff pastry,里面的馅料是我自己炒的咖喱马铃薯,不太辣,连小女儿都爱吃,家人都赞好!


我又煮了黄酒鸡,上回煮过家人都赞好吃,真的非常感谢 Auntie Irene 给我的米酒, 味道实在太香甜了,我都不舍得用太多,留着慢慢享用。



吃 多 了 油 腻 的 食 物, 来 碗 清 淡 又 有 营 养 的 菠 菜 汤 面 吧!

Sunday, October 5, 2008

周末美食与糕点

星期天05/10/08

这些是我星期天为家人烹煮的晚餐,有咖哩鸡,酥炸鸡丁,焖伊府面等等。。。。














酥炸香焦


酥炸香脆榴莲
谢谢Aunt Irene 告诉我如何炸香脆可口的酥炸榴莲,炸好后的酥炸榴莲,皮非常香脆,榴莲好香滑,非常的美味可口。


酥炸香脆虾



榴莲泡芙


星期六 04/10/08


做了另一种口味的 ~~ CHILLED MANDRAIN ORANGE AND LEMON CHEESE CAKE ~~



我又做了令家人念念不忘的 ~~ 榴 连 蛋 糕 ~~



星期六烹煮了 Auntie Irene 教导的福建虾面汤, 汤头的材料是用猪大骨,虾壳,甘蔗,冰糖等熬煮了几小时,使到汤头够浓,够味,非常鲜甜好吃,家人吃了都赞不绝口,每人吃了一碗又一碗。。



香芋玉米露 ~~ 充满着芋头香味的甜品



金瓜面包

Friday, October 3, 2008

芋 头 饭 / 咸 蛋 肉 饼 饭





这是我在开斋节那天烹煮的972厨房笔记里的咸蛋黄肉饼蒸饭和芋头饭。 咸蛋肉饼饭是香港广东式的菜肴,烹调简单易做,碎肉腌得非常入味, 蒸好的肉饼饭非常鲜香可口, 品尝后真的不得了,美味到了极点, 赞!

炒得香喷喷的芋头饭,香味四溢,连不爱吃芋头的女儿也难以抗拒它的香味, 吃了一大盘呢! 再次谢谢Auntie Irene 提供了美味易煮的食谱。