Saturday, November 15, 2008

面包布丁/酥化曲奇/饭桃/酸甜肉/红糟鸡

Auntie Irene 给了我一些她自制的红酒槽,今天就煮给家人一起享用。原以为女儿不会吃红糟鸡,哪里知道当我在烹煮时,她闻到香味扑鼻酒槽香,喊着也要吃,结果吃了几块鸡肉,还说很好吃呢!谢谢Auntie Irene 的红酒糟。




酸甜肉~~这也是今天准备的晚餐。



做 了 这 饭 桃 的 给 家 婆 品 尝,因 为 家 婆 不 喜 欢 加 太 多 的 色 素,所 以 我 只 加 了 点 红 色素,虽 然 卖 相 不 是 很 好, 家 婆 却 很 喜 欢,还 赞 饭 桃 的 味 道 很 美 味。。谢 谢 Auntie Irene 的食谱分享!



试 做 了 这 酥 化 曲 奇, 烘 好 后 的 曲 奇, 我 和 女 儿 品 尝 后, 哇! 不 得 了, 太 好 吃 了, 口 感 非 常 的 酥 脆, 当 你 把 它 含 在 口 里 轻 轻 一嚼, 它 会 慢 慢 的 溶 化 在 口 里, 口 感 好 棒 好 棒 哟! 其 实 我 是 不 太 爱 吃 牛 油 曲 奇 的, 但 是 品 尝 了 这 酥 化 曲 奇 后, 令 我 欲 罢 不 能, 一 片 一 片 的 往 嘴 里 放, 就 这 样 整 罐 饼 干 被 我 和 女 儿 吃 光 了。
非 常 感 谢Auntie Irene 的 食 谱, 真 的 是 太 棒 了!


做 了 这 面 包 布 丁 给 女 儿 吃, 烘 烤 后 的 布 丁, 口 感 非 常 的 美 味, 喜 欢 吃 上 层 烤 到 微 焦 的 面 包, 很 香 脆 , 下 层 是 幼 滑 的 蛋 奶 布 丁, 女 儿 很 喜 欢 吃, 说 吃 不 够 , 叫 我 下 次 再 做 给 她 吃!

Sunday, November 9, 2008

姜饼屋

这个星期天轮到我和Joanne在Auntie Irene 家制作姜饼屋。
Joanne先学做榴莲木薯糕,过后L-5也来了。Auntie Irene 也做了面包布丁给我们品尝,非常的美味可口,不太爱吃面包布丁的Joanne品尝后, 也赞好吃,还想回家后做给家人吃呢!








在Auntie Irene 的细心的教导下,从把面团擀平, 描出图形, 烘烤,打糖霜,涂糖霜,在慢慢一步一步的把姜饼屋建起来, 经过装饰后有如童话般漂亮的姜饼屋出现在眼前。

当我把姜饼屋和姜饼带回家时,女儿们看到姜饼屋都雀跃万分,她们好喜欢哦!看到她们高兴的样子,真的要谢谢Auntie Irene耐心的教导,我才可以做出漂亮的姜饼屋。



当我和L-5在做姜饼时,想到小时候阅读过的童话故事,烘好的姜饼人会不会逃跑呢。。哈哈。。出炉后的姜饼非常香脆可口,轻轻的咬一口,松脆可口,充满着姜香味,太好吃了!



看!这些七彩缤纷又漂亮生动的模型姜饼是我们的杰作,是由也和Michelle同样心细手巧的Joanne 负责piping, 我和L-5只绘出两三个 而已。看了这些原本单调又变成漂亮生动有趣的姜饼,你们心动了吗?


Monday, November 3, 2008

寿 司, 金 瓜 面 包, 烘 木 薯 糕, 番 薯 丸, 鱼 粥



做 了 女 儿 爱 吃 的 Cheese 寿 司 和 Tuna 寿 司, 看 她 们 吃 得 好 开 心 , 我 也 开 心.


金 瓜 莲 蓉 面 包

前 几 个 星 期 都 在 使 用 面 包 机 烘 制 懒 人 面 包 ( BG 称 它 为 懒 人 面 包), 这 次 烘 的 金 瓜 面 包 都 是 手 工 做 的, 还 是 比 较 喜 欢 手 工 做 的, 比 较 香 软 可 口, 只 是 制 作 时 间 较 长.

不 过 偶 尔 偷 懒 一 下, 使 用 面 包 机 做 懒 人 面 包 也 不 错 啦 , 方 便 省 时 间 随 时 想 吃 都 可 以 做.


肉 丝 香 肠 及 香 肠 金 瓜 面 包, 也 是 女 儿 爱 吃 的!



家 婆 很 喜 欢 吃 烘 木 薯 糕 , 所 以 做 了 不 太 甜 的 木 薯 糕 给 她.



番 薯 丸


星 期 天 的 午 餐 煮 了 清 淡 的 鱼 粥

Thursday, October 23, 2008

Wholemeal Raisin Bread






今晚我又用面包机做了这个全麦葡萄干面包,这次做的比之前的 还理想之前的外层比较黑和硬,今晚做的外层比较软也不黑。Thanks Dorene for the advice!

Wednesday, October 22, 2008

咖 啡 巧 克 力 面 包


葡 萄 干 面 包

牛 奶 面 包


我尝试用新买的面包机做了葡萄干和牛奶面包,当面包在烘烤中,面包香弥漫整个屋子,好香啊。。。。。 烘好后的面包质地相当柔软而且又美味可口!咖啡巧克力面包的面团则是用面包机打的, 我和Joanne一样也是很满意这架面包机。



Sunday, October 19, 2008

蒸, 煎, 烘 木 薯 糕, 芝 士 黄 梨 挞

这 是 新 口 味 的 芝 士 黄 梨 挞, 加 上 了Parmesan Cheese Powder , 口 味 很 香 也 很 特 别, 好 吃!

香 烤 木 薯 糕

香 煎 班 兰 木 薯 糕

蒸 榴 莲 木 薯 糕

星 期 天 做 了 蒸, 煎, 烘 三 种 木 薯 糕, 这 三 种 口 味 都 很 棒, 各 有 千 秋。

Sunday, October 12, 2008

白果豆爽/Biscotti/小松糕/Curry Puff Pastry/黄酒鸡/营养菠菜汤面

加了白果的豆爽配上油条,你也想来一碗吗?


自从学会了烘制Biscotti,我就爱上了这香脆可口的意大利脆饼,当biscotti在烘烤时,屋内散发出阵阵的香味,这松脆无比,充满着杏仁香,口感一级棒的Biscotti,我已深深地为它着迷。




看到Margaret做的松糕很成功,我也打电话请教Auntie Irene,做了榴莲和香蕉口味的松糕,两种口味的松糕都很松软好吃,女儿和我比较喜欢香蕉口味的。

榴莲小松糕

香蕉小松糕


CURRY PUFF PASTRY

这次做的Puff pastry,里面的馅料是我自己炒的咖喱马铃薯,不太辣,连小女儿都爱吃,家人都赞好!


我又煮了黄酒鸡,上回煮过家人都赞好吃,真的非常感谢 Auntie Irene 给我的米酒, 味道实在太香甜了,我都不舍得用太多,留着慢慢享用。



吃 多 了 油 腻 的 食 物, 来 碗 清 淡 又 有 营 养 的 菠 菜 汤 面 吧!