金 瓜 美 食

最近爱上用金瓜做的美食糕点，今天上吧刹买了半粒金瓜,做了以下几种金瓜糕点,用金瓜做的糕点，不但美味 ,健康又有营养, 还可防癌.

这个Ang Ku Kueh 的皮是用金瓜做的，里面的馅料是椰子馅，记得Auntie Irene 曾经说过金瓜可制做Ang Ku Kueh ，所以就试做看，蒸好后的金瓜Ang Ku Kueh真的很棒, 非常的好吃又很软，家人都忍不住吃了一个又一个。

家人都百吃不厌的金瓜面包.....

煎得金黄的金瓜糕，内软外脆，非常的芳香美味，家人都很喜欢吃,

谢谢Auntie Irene 所提供的食谱。

我的周末糕点

MOCCA CHOCOLATE CAKE

这个巧克力蛋糕，加入了兰姆酒和MOCCA COMPOUND，有着淡淡的咖啡味和酒香，非常的香滑好吃。

DURIAN CUSTARD PUFF

最近市面上卖的榴莲都很便宜，老公买了几粒回来吃，我便留了两粒榴莲，做了这些榴莲泡芙。

我 把 制 做 金 瓜 咖 椰 用 剩 的 椰 浆 拿 来 做 斑 兰 雪 纺 蛋 糕。

这次做的面包比较特别，口味是咸的，充满着蒜香味的SWEET CORN GARLIC BREAD 。

上回做的金瓜咖椰吃完了, 家人都很喜欢，一直念念不忘它的美味，所以今天我又做了两份。

再次感谢Auntie Irene 教了我这麽棒的食谱！

金 瓜 面 包 / 酒 糟 蒸 莲 蓉 包

Auntie Irene 给了我一些她自制的酒糟 ，我便蒸了酒糟莲蓉包，蒸好后的包子，外表光滑，内部松软， 非常好吃！ 谢谢Auntie Irene 的酒糟和食谱。

这 次 做 的 金 瓜 面 包，口感非常的棒, 香软又好吃， 第 二 天 吃 还 是 很 软。 谢 谢 Auntie Irene 的 食谱 ， 谢 谢 您 ！

豆 沙 金 瓜 面 包

不 同 口 味 的 金 瓜 面 包

看！ 真 的 是 超 软 哟！

牛 油 金 瓜 小 面 包

发酵后的面团。。 发 得 好 大 啊！

豆爽 / 金 瓜 饭 / 卤 鸡 腿 / 海 鲜 意 大 利 面

我 又 煮 了 我 的 最 爱 ～ 豆爽 ～

金 瓜 香 菇 饭 营 养 又 好 吃。

这 道 卤 鸡 腿 是 我 第 一 次 尝 试 卤 的， 味 道 卤 得 刚 刚 好， 蛮 入 味 的。

海 鲜 意 大 利 面 是 女 儿 要 求 我 煮 的， 加 了 蛤 蜊 和 干 贝 ， 非 常 香 甜， 女 儿 吃 了 一 大 碗。

忙 碌 的 周 末

做 了 肉 松 和 香 肠 口 味 的 面 包， 是 准 备 给 女 儿 明 天 当 早 餐。

蒸金瓜糕是家婆的最爱，所以蒸了一盘给她，我照Auntie Irene 教我的方法做，果然蒸出来的金瓜糕不同凡响，味道非常的棒，家婆品尝后赞不绝口。

午 饭 过 后 就 开 始 煮 金 瓜 咖 椰，那天在Auntie Irene家学做得金瓜咖椰，非常的香滑好吃，家人都很喜欢，今天特地做了两分，准备送给家婆和姑姑们分享。

午 餐 煮 了 干 抄 伊 面。

早餐为家人准备了清淡 的 银 鱼 花 生 粥， 还有孩子们喜欢的香肠鸡蛋烤金瓜咖椰面包。

生日蛋糕，金瓜Kaya，姜汁撞奶'，Macaron,Biscotti

今天是家公的生日，做了个Blueberry Mousse 生日蛋糕送给他。

金瓜Kaya

今 天 特 地 拿 了 一 天 假 期， 到 Auntie Irene 家 学 Biscotti 和 Macaron。
Auntie Irene 还教我做如何用金瓜来制做金瓜Kaya,当我尝了一口后，哇！好吃得不得了，金瓜本身有淀粉，不需要用到鸡蛋，都能煮出香滑可口的Kaya，赞！

我也学做了巧克力Macaron，做得不好还有待进步，非常感谢 Auntie Irene的细心教导。

Auntie Irene 也教了我这道香港有名‘姜汁撞奶', 它的功效能通风解气，对身体很有益。

上次 在 Auntie Irene 家品尝了Sharon 学做的 Biscotti 就一直念念不忘它的 香脆可口，今天终于学会了烘制 Biscotti, 当这 biscotti 出炉时，整个屋内散发着阵阵清香的杏仁味和奶油味, 让人忍不住想马上咬一口，品尝过后更是不得了，香脆无比，口感非常非常的棒，难怪大家都为它着迷。

Carrot Cheesecake

红 萝 卜 芝 士 牛 油 蛋 糕

红 萝 卜 芝 士 蛋 糕 吃 起 来 细 绵 柔 滑， 一 点 都 不 腻， 非 常 清 爽 迷 人。