忙 碌 的 周 末

做 了 肉 松 和 香 肠 口 味 的 面 包， 是 准 备 给 女 儿 明 天 当 早 餐。

蒸金瓜糕是家婆的最爱，所以蒸了一盘给她，我照Auntie Irene 教我的方法做，果然蒸出来的金瓜糕不同凡响，味道非常的棒，家婆品尝后赞不绝口。

午 饭 过 后 就 开 始 煮 金 瓜 咖 椰，那天在Auntie Irene家学做得金瓜咖椰，非常的香滑好吃，家人都很喜欢，今天特地做了两分，准备送给家婆和姑姑们分享。

午 餐 煮 了 干 抄 伊 面。

早餐为家人准备了清淡 的 银 鱼 花 生 粥， 还有孩子们喜欢的香肠鸡蛋烤金瓜咖椰面包。

生日蛋糕，金瓜Kaya，姜汁撞奶'，Macaron,Biscotti

今天是家公的生日，做了个Blueberry Mousse 生日蛋糕送给他。

金瓜Kaya

今 天 特 地 拿 了 一 天 假 期， 到 Auntie Irene 家 学 Biscotti 和 Macaron。
Auntie Irene 还教我做如何用金瓜来制做金瓜Kaya,当我尝了一口后，哇！好吃得不得了，金瓜本身有淀粉，不需要用到鸡蛋，都能煮出香滑可口的Kaya，赞！

我也学做了巧克力Macaron，做得不好还有待进步，非常感谢 Auntie Irene的细心教导。

Auntie Irene 也教了我这道香港有名‘姜汁撞奶', 它的功效能通风解气，对身体很有益。

上次 在 Auntie Irene 家品尝了Sharon 学做的 Biscotti 就一直念念不忘它的 香脆可口，今天终于学会了烘制 Biscotti, 当这 biscotti 出炉时，整个屋内散发着阵阵清香的杏仁味和奶油味, 让人忍不住想马上咬一口，品尝过后更是不得了，香脆无比，口感非常非常的棒，难怪大家都为它着迷。

Carrot Cheesecake

红 萝 卜 芝 士 牛 油 蛋 糕

红 萝 卜 芝 士 蛋 糕 吃 起 来 细 绵 柔 滑， 一 点 都 不 腻， 非 常 清 爽 迷 人。

黑樱桃巧克力蛋糕

这是个加入了黑樱桃和巧克力片的蛋糕，
蛋糕的口感很细腻，松软芳香，非常美味，
我本身很喜欢这蛋糕.

BAKE BLACK FOREST CHERRY SLICE

金瓜面包/甜面包

在Margaret 的 blog 里 看 到Auntie Irene 做的金瓜面包很漂亮，我的手也一样痒起来，也想做金瓜面包和甜面 包 。自己也学Auntie Irene ，做了好多款式的造型小面包，面包里的馅 料有 hotdog 和巧克力馅 ，豆沙馅。

这是小老鼠造型面包， 做的很丑，不要笑哦！

花型面包

巧克力杏仁面包

Pizza 甜面包

香肠Cheese小面包

扣 肉 包

扣 肉 包 是 家 人 的 最 爱， 星 期 天 只 做 了 600 克 的 肉 不 太 够， 一 下 子 就 吃 完 了。

Pandan Chiffon Cake

Mini Pandan Chiffon Cake

上个星期刚买了一台和Joanne，Margaret 一样的新烘炉，和Margaret 一样，新烤炉的第一个作品了也是Pandan Chiffon Cake 。做了大和迷你的chiffon cake, 我发现到新烤炉在烘烤时膨胀得很高而且不会裂，旧的烤炉每次当蛋糕膨胀上面就会裂，相当满意这个新烤炉，烘出来的chiffon cake 还蛮漂亮！

在 此 要 谢 谢 Joanne 和 Margaret 。

椰糖发糕 / 咖啡雪纺蛋糕

明天是初一，今晚便蒸了些椰糖发糕，有大有小的，准备明天拿来拜拜，Sally说得对,外面买的发糕，拜了也不能吃，不如自已做一些来拜，拜拜过后还可以留着享用。

这个咖啡雪纺蛋糕，是厨房笔记里的食谱，也是在我的烘炉修好后做的第一个蛋糕，做得不是很理想，但是口感还不错，蛋糕也很松软。 谢谢Auntie Irene 所提供的食谱。