Monday, August 31, 2009

Biscotti / 酥化曲奇


女儿想制做饼干送给她的老师当教师节礼物,这是我和女儿一起做的Biscotti和酥化曲奇,希望她的老师会喜欢。
在此,我祝愿所有的教师们‘教师节’快乐!

Monday, August 24, 2009

蚝煎,简易Sardine Puff,榴莲燕菜月饼

这周末我也做了榴莲燕菜月饼,制做这月饼真的很不简单,既费时又多工,要先把咸蛋黄菜燕做好,再做它的榴槤内馅,最后的步骤是做它的皮,总算大功告成了。我将冷藏好的燕菜月饼,切开来给家人品尝,大家都赞很好吃,谢谢Auntie Irene 无私的分享。




迷你纯榴莲燕菜月饼

简易Sardine Puff
两个女儿吵说很久没做Sardine Puff了,想到要做Puff Pastry 很多功又费时,就买了现成的酥皮来做,做法非常简单,很快的香喷喷的Sardine Puff就出炉了!两个女儿吃的好开心哦!

蚝煎
我的家人都爱吃蚝煎,由其是小女儿,每次去外面用餐都吵着要吃蚝煎,想到很久以前曾学过炒蚝煎,就想不如自己炒炒看,我买不到蚝,就用虾来代替,家人同样吃得津津有味。

Sunday, August 16, 2009

周末糕点

今天煮了我和家人爱吃的椰汁黑糯米,当我正要享用时,想到上次在马六甲品尝过的榴莲黑糯米,灵机一动,就在我的那碗黑糯米加了榴莲,mmmm好好吃哦!
味道更香浓。。。。




这香烤木薯糕是家婆的最爱,她比较喜欢吃烤的木薯糕多过蒸的,每次吃这烤木薯糕时都赞不绝口。



我用紫色蕃薯橙色蕃薯做了两种不同颜色的发糕,蒸出来的颜色很自然漂亮,味道也很棒哦!我和家人都超爱吃。




紫色橙色蕃薯发糕,你喜欢那一个呢?


橙色蕃薯发糕




我把剩下的蕃薯泥做了这蕃薯丸,口感也不赖哦!




这Durian Pancake是上个星期做的,虽然皮煎得不理想,但是它很香很软,非常的美味,拿几片给我的老板娘试试看,因为她也是个榴莲爱好者,她品尝后赞不绝口,几片全给她吃光了!
这Durian Pancake经过Auntie Irene的改良后,皮更加的软,味道更加的完美,谢谢Aunite Irene的分享!

Monday, August 10, 2009

家翁的生日

家翁的生日在这个月的12号,昨天刚好是国庆日,我们便觉定提早为他庆祝,家婆准备了火锅,我也做了榴莲生日蛋糕给他,还准备了一些食物和甜品



家翁的年纪越来越大,近几年的身体也越来越差,我特地做了这寿桃榴莲生日蛋糕送给他,
诚心的祝福他:福如东海,寿比南山,身体健康,每天都笑口常开!









家翁和家婆还有他们的八个孙子,孙女们.


干香大虾

烧烤鸡翅膀

干炒面线

蕃薯杯子糕

龙眼果冻


香兰翡翠燕菜

Sunday, August 2, 2009

Blueberry Light Sponge Cake / 豆沙饼

看到Auntie Irene和bg 做的豆沙饼的确触动了我想重温这美食,就在今天动手做了!
能再次尝到这美味酥脆的豆沙饼,真的很有满足感.










这Blueberry Light Sponge Cake 很受小朋友们的欢迎噢!